📌 《材料》

• 卵...5個
• カニカマ...適量
• 椎茸（薄切り）...2~3個
• ごはん...400g
• 油...大さじ1
• 万能ねぎ（仕上げ用）...お好みで
• ☆片栗粉...小さじ1
• ☆水...小さじ1

📌 《あんかけ》

• 鶏がらスープの素...小さじ1
• 醤油...小さじ2
• 酒...大さじ1
• オイスターソース（ウスターソースでも可）...小さじ1
• おろし生姜（チューブでも可）...お好みで
• 砂糖...大さじ1
• お酢...大さじ1
• 塩胡椒...適量
• ★片栗粉...大さじ1
• ★水...150ml

作り方

1. 《あんを作る》
   ★の片栗粉と水は水溶き片栗粉にし、すべての調味料と合わせてフライパンに入れ、中火でとろみがつくまでやさしく混ぜる
2. 《卵を焼く》
   卵をボウルでしっかり溶き、塩胡椒を入れて混ぜる
   
3. 卵をボウルでしっかり溶き、カニカマ、◆の調味料を合わせて水溶き片栗粉にし、追加して混ぜる
4. 油を熱した1とは別のフライパンに、ごま油を引き、椎茸を焼き目がつくまで炒める
5. 卵液を一気に流し入れる→シリコンヘラで大きく混ぜ、半熟状態で火を止める
6. あたためたご飯の上にふわっとのせる
7. 《仕上げ》
   あんを上からかけ、万能ネギを散らせば完成！
   

💡 コツ・ポイント

• お酢を後入れで、さっぱりしつつ味がキュッと締まります！
  
• SURUTTOなら、少ない油でもくっつかず、ふんわり仕上がりやすい！
  
• オイスターソースの代わりにウスターソースでもOK✨