トンテキ

📌 材料

• 豚ロース…4枚（約400g）
• 塩胡椒…適量
• 小麦粉（薄力粉）…大さじ2~3
• ☆タレ☆
• 醤油…大さじ2
  
• みりん...大さじ2
• オイスターソース...大さじ1.5（または小さじ4）
• 砂糖...小さじ2
• しょうが（みじんorすりおろし）...大さじ1
• にんにく..（みじんorすりおろし）...大さじ1
  

📌 作り方

1. 豚ロースに塩・こしょうをふり、5分ほど置く
2. 豚ロースの表面に薄く小麦粉をまぶす（余分な粉は落とす）
3. タレの材料をすべて混ぜておく
4. フライパンに少量の油を入れ、中火以下で片面3〜4分ずつ焼いて火を通す
5. 焼いた豚ロースを取り出し、フライパンにタレを入れて弱火でひと煮立ちさせる
6. 豚ロースを戻してタレを絡めながら1〜2分煮詰める。

💡 コツ・ポイント

• 小麦粉をまぶすことでタレがしっかり絡んで旨みUP✨
• 中火以下で焼けば、フライパンのコーティングも長持ち！
• 焼き上がりはトロッとしたタレが絶品❤️