📌 《材料》

• ドライイースト … 3g
  
• ぬるま湯 … 30ml
  
• はちみつ … 30g
  
• 有塩バター … 40g
  
• 牛乳 … 100ml
  
• 塩 … 3g
  
• 薄力粉 … 100g
• 強力粉 … 100g

📌 《フィリング》

• プリン … 約160g
• 卵黄 … 1個
  
• お好みでグラニュー糖 … 適量

📖 《作り方》

1. ドライイーストにぬるま湯を加え、5〜10分置く
   
2. 耐熱ボウルにバター・牛乳・はちみつを入れ、600Wで50〜60秒加熱して混ぜる
   　⭐️沸騰しないように注意！バターは溶けなくてもOK
   
3. 2のボウルに薄力粉、強力粉、塩を入れてゴムベラなどで軽く混ぜる
   
4. 粉っぽさが残るうちに、1のイーストを入れてしっかりと混ぜる
   　⭐️べたっとした感じでOK
   
5. ラップして暖かい部屋(25〜30度)かオーブンの発酵機能35〜40度で30分発酵する
   
6. 水で濡らしたゴムベラで外側から一周生地を中心にまとめるようにガスを抜き、
   再びラップをして冷蔵庫の野菜室で8時間以上寝かせる
   　⭐️約22時間以内には焼くこと
7. 冷蔵庫から出したら、台にしっかりと強力粉で打ち粉をして
   生地に粉をしっかりとまぶして、めんぼうで長方形に伸ばしていく
8. 裏返して、打ち粉をする
9. プリンのカラメル以外の部分を崩しながら塗り、グラニュー糖を満遍なくふりかける
10. 端からクルクルと巻く
11. 8等分にカットして、型やフライパンなどに並べる
12. 暖かい部屋(25〜30度)で1時間か、オーブンの発酵機能35〜40度で30分発酵させる
    　⭐️2倍くらいに膨らめばOK
13. 卵黄を塗り、お好みでグラニュー糖を振りかける
    
14. 180度に予熱したオーブンで15〜20分焼く

💡 《コツ・ポイント》

• ぬるま湯は30〜35℃程度が目安／熱すぎるとイーストが働きにくくなるので注意
  
• 冷蔵発酵することで、しっとりふわふわ食感に仕上がる
  
• プリンを使うことで手軽にカスタード風の味わいが楽しめる🍮
  

プリンを使うから、カスタードクリームを作らなくてもOK！

くるくる巻いて焼くだけで、ふわっと香るカスタードロールが作れます✨