📌 《材料》

• シーフードミックス … 200g
  
• ニラ … 1/2束
  
• 玉ねぎ … 1/2個
  

📌 《生地》

• 薄力粉 … 80g
  
• 片栗粉 … 70g
  
• 水 … 160ml
  
• 鶏ガラスープの素 … 小さじ1
  
• ごま油 … 小さじ1
• マヨネーズ … 大さじ1

📖 《作り方》

1. 生地の材料をよく混ぜる
   
2. 生地を10分ほど休ませる
   
3. ニラは4〜5cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする
   
4. 生地にニラ・玉ねぎ・シーフードミックスを加えて混ぜる
   
5. 油をひいたフライパンに流し入れ、中火以下でじっくり焼く
6. 両面がこんがりきつね色になったら完成

💡 《コツ・ポイント》

• マヨネーズを加えることで、卵なしでもふっくら食感に
  
• 中火以下でじっくり焼くことで、外はカリッと中はもちもちに
  
• 焼き色を急がず、ゆっくり火を入れるのがおいしさのコツ