📌 《材料》

• 長芋 … 400g
  
• にんにく … 1片
  
• バター … 10g
  
• 醤油 … 小さじ2
  
• みりん … 小さじ2
  
• 油 … 大さじ1
• 刻みネギ … 好きなだけ
• ブラックペッパー … お好み

📖 《作り方》

1. にんにくは薄切り、長芋は2cm幅に切る
   
2. フライパンに油とにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱。色づいたら取り出す
   
3. フライパンにバターを入れ、長芋を並べる。中火で3分焼き、裏返して蓋をして30秒
   
4. 醤油とみりんをフライパンの端から回しかけ、全体に絡める
   
5. にんにく・ブラックペッパー・ネギをのせて完成
   

💡 《コツ・ポイント》

• 弱火でにんにくを加熱すると、香りがしっかり引き立つ
  
• 長芋は焼きすぎず、中を少しホクッとさせるのがポイント
  
• バター醤油が全体によく絡んで、ご飯にもおつまみにも◎